Wybrane procesy w technologii żywności
Biller, Elżbieta, Wierzbicka, Agnieszka
Rok wydania: 2003.
Konserwacja żywności, Podręcznik
Autor
Biller, Elżbieta
Wierzbicka, Agnieszka
Tytuł
Wybrane procesy w technologii żywności
ISBN
83-7244-440-4
Miejsce wydania
Warszawa :
Wydawnictwo
Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego],
Rok wydania
2003.
Objętość
124, [1] s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
664.8/.9(075.8)
Hasła przedmiotowe
Konserwacja żywności
Podręcznik
Informacje dodatkowe
Bibliogr. przy rozdz.
Do ćwiczeń z ogólnej technologii żywności.
020
%a 8372444404
080
%a 664.8/.9(075.8)
100
%a Biller, Elżbieta
245
%a Wybrane procesy w technologii żywności /
260
%a Warszawa :
%b Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego],
%c 2003.
300
%a 124, [1] s. :
%b il. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz.
521
%a Do ćwiczeń z ogólnej technologii żywności.
650
%a Konserwacja żywności
655
%a Podręcznik
700
%a Wierzbicka, Agnieszka
920
%a 83-7244-440-4